काली मिर्च का वैज्ञानिक नाम ‘पाइपर नाइग्रम’ है। जिसको हम ब्लैक पेपर या काली मिर्च के नाम से जानते हैं। काली मिर्च एक फूल वाली बेल होती है। जब बेल का फल सूख जाता है तब हमें काली मिर्च प्राप्त होती है। जिसे हम मसाले के रूप में प्रयोग करते हैं। काली मिर्च के अंदर कई सारे औषधीय गुण मौजूद होते हैं। काली मिर्च की खेती केरल, कर्नाटक और तमिलनाडु में बड़े पैमाने पर की जाती है।
काली मिर्च खाने के फ़ायदे
1. इन्फेक्शन को दूर रखे
काली मिर्च के अंदर एंटी बैक्टीरियल गुण मौजूद होते हैं। जिसका सेवन करने से इन्फेक्शन होने के चांस कम हो जाते हैं साथ ही साथ वैक्टीरिया से लड़ने में भी मदद मिलती है।
2. जोड़ों के दर्द में फ़ायदेमंद
काली मिर्च में एंटीइंफ्लेमेटरी और एंटीआर्थराइटिस गुण मौजूद होता है। इसका सेवन करने से गठिया और जोड़ों के दर्द में काफ़ी आराम मिलता है साथ ही साथ यह सूज़न को भी कम करता है।
3. वज़न कम करने में फ़ायदेमंद
यदि आप वज़न कम करना चाहते हैं। तो आप काली मिर्च का काढ़ा बनाकर इसका सेवन कर सकते हैं। ऐसा करने से आपको वज़न कम करने में काफ़ी सहायता मिलेगी। काली मिर्च में पाइपरिन और एंटीओबेसिटी गुण मौजूद होते हैं। जो वज़न कम करने में काफ़ी मदद करता हैं।
4. सर्दी जुकाम में फ़ायदेमंद
काली मिर्च का सेवन करने से सर्दी जुकाम में काफ़ी आराम मिलता है। इसके अंदर मौजूद पाइपरिन सर्दी जुकाम को दूर करने में काफ़ी मदद करता है।
5. पाचन तंत्र को मज़बूत करें
काली मिर्च के अंदर कुछ ऐसे औषधीय गुण मौजूद होते हैं जिसका सेवन करने से गैस, कब्ज और अपच मैं जैसी समस्या दूर होती है और हमारा पाचन तंत्र मज़बूत होता है।
6. कैंसर होने से बचाए
कई वैज्ञानिक शोध में पता चला है कि काली मिर्च के अंदर एंटी-कैंसर गतिविधि पाई जाती है। जो शरीर के अंदर कैंसर को पनपने से रोकती है, और काली मिर्च के अंदर पाया जाने वाला पाइपरिन कैंसर सेल्स को बढ़ने से रोकता है।
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7. मौखिक स्वास्थ्य के लिए फ़ायदेमंद
काली मिर्च के अंदर एंटी-माइक्रोबियल और एंटी इंफ्लेमेटरी गुण मौजूद होता है। इसका सेवन करने से मुंह के अंदर मौजूद हानिकारक बैक्टीरिया को नष्ट किया जा सकता है साथ ही साथ यह मुँह के हाइजीन को भी मेंटेन रखता है।
8. भूख बढ़ाने में फ़ायदेमंद
यदि आपको भी भूख न लगने की समस्या की शिकायत रहती है। तो आप काली मिर्च का पाउडर का सेवन कर सकते हैं। इसके अंदर एल्कलॉइड, ओलेरोसिन और ऑयल जैसे कुछ कंपाउंड पाए जाते हैं। जो भूख बढ़ाने में मदद करते हैं।
9. कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखें
काली मिर्च के अंदर पाइपरिन मौजूद होता है। जो कोलेस्ट्रॉल ट्रांसपोर्टर प्रोटिंस को दबाता है और कोलेस्ट्रॉल लेवल को मेंटेन रखने का काम करता है।
10. मस्तिष्क के लिए फ़ायदेमंद
काली मिर्च के अंदर मेथनॉलिक अर्क और एंटीऑक्सीडेंट गुण मौजूद होते हैं। जो अल्ज़ाइमर की समस्या को दूर करके याददाश्त बढ़ाने का काम करते हैं साथ ही साथ यह ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को भी कम करता है।
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Disclaimer: लेख में उल्लिखित सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य सूचना के उद्देश्य के लिए हैं और इन्हें पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए कोई भी सवाल या परेशानी हो तो हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।